卤肉炖芋头

卤肉炖芋头是一道美味的传统菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

带皮五花肉：1000克

芋头：500克

花椒：10克

大料：10克

桂皮：20克

干辣椒：50克

香叶：30克

五香粉：10克

可乐：一听

黄冰糖：200克

洋葱块：100克

姜片：30克

卤肉酱油：50ml

酱油：100ml

料酒：20ml

白砂糖：100g

步骤

准备食材

将五花肉切成2厘米左右的块，用温水泡15分钟，去除血腥味。

芋头去皮，切成块状。

准备好花椒、大料、桂皮、干辣椒、香叶、五香粉、洋葱块和姜片。

煸炒肉块

锅烧热，倒入肉块，煸炒至表面变白。

放入洋葱块和姜片，翻炒一会儿。