菠菜猪血黑木耳的做法

菠菜猪血黑木耳的做法如下：

准备材料

猪肝 100g

菠菜 适量

猪血 三小块（豆腐大小）

木耳 适量

菜籽油 适量

生抽 适量

香醋 适量

盐 适量

料酒 适量

红薯淀粉 适量

大蒜 四瓣

生姜 一块

剁辣椒 一勺

处理食材

猪肝切片，用料酒和红薯淀粉勾芡，加入少量大蒜片和姜丝去腥味，静置十分钟。

猪血切成小豆腐块，放入大蒜片和姜丝去腥味。

菠菜洗净切段，焯水后过一分钟捞出，保持原有绿色。

木耳提前泡发，洗净撕成小块。

炒制