虫草菇炒木耳

虫草菇炒木耳是一道营养丰富、口感鲜美的中式菜肴。以下是制作虫草菇炒木耳的步骤和所需材料：

材料

虫草菇：100克

木耳：适量（提前泡发并洗净）

洋葱：1/2个（可选，根据口味选择）

蚝油：1大勺

米醋：1勺

芝麻油：少许

葱姜蒜末：适量

生抽：适量

盐：适量

黄酒：适量

胡椒粉：适量

干辣椒：适量（可选）

做法

准备食材

虫草菇去掉根部，放入沸水中焯一下，微微变软即可捞出沥干。

黑木耳提前泡发，去根洗净杂质，然后放入沸水中焯一下，过凉后切成细条。

洋葱切成细丝，可根据个人口味选择白色或紫色洋葱。

炒制

将焯好的虫草菇、木耳和洋葱丝放入盆中，加入一大勺蚝油。