牛肉木耳土豆西红柿汤

牛肉木耳土豆西红柿汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉500克

土豆150克

西红柿1个

木耳100克

洋葱适量

大葱适量

姜片适量

黑胡椒粉适量

料酒适量

白醋适量

番茄酱适量

花椒适量

香叶适量

大料适量

蒸鱼豉油适量

味精适量

香菜适量

开水适量

步骤

牛肉处理

牛肉横切，将纤维切断，然后清水泡，多次换水，去除血水。

冷水下入牛肉（避免蛋白质遇热骤然收缩，影响口感），锅里加大块葱段、姜片和料酒，焯牛肉。