莲藕芹菜凉拌汁

材料

莲藕 1根

西芹 3棵

白醋 适量

香油 适量

酱油 适量

盐 适量

鸡精粉 适量

白砂糖 适量

步骤

准备食材

西芹去掉根部，切成小段。

莲藕去掉头部和尾部，剥皮后切片，用手掰开。

焯水处理

将莲藕片放入沸水中焯熟，捞出后迅速冲凉，保持爽脆口感。

西芹也放入沸水中焯熟，捞出后冲凉。

调制凉拌汁

准备一个大碗，加入白醋、酱油、香油、盐、糖和鸡精粉，搅拌均匀。

拌合食材

将焯好水的莲藕片和西芹段放入大碗中，倒入调好的凉拌汁。

拌匀，让每一份食材都充分吸收调味汁。

装盘享用

将拌好的莲藕芹菜盛入盘中，即可享用清爽可口的凉拌菜。

小贴士

莲藕焯水后迅速冲凉，可以使口感更加脆爽。

根据个人口味，可以适量调整调味料的用量。

如果喜欢，可以加入一些熟花生米或小米椒增加风味。

希望你喜欢这道简单又美味的莲藕芹菜凉拌汁!