压红烧肉压几分钟

使用高压锅制作红烧肉的时间主要取决于肉的种类、大小以及压力设置等因素。以下是一些常见情况下的推荐时间：

猪肉：

一般需要压 30-40分钟。

牛肉：

需要压 60-80分钟。

羊肉：

需要压 90-120分钟。

对于大多数情况，如果使用高压锅制作红烧肉，推荐的时间是 15-30分钟。具体来说，可以在高压锅上汽后压15分钟左右，然后根据肉的种类和大小适当调整时间。如果肉块较大或较厚，可以适当延长高压锅的烹饪时间，但一般不建议超过30分钟，以免失去嚼劲。

此外，需要注意的是，在高压锅烹饪完成后，应先等待其自然降压，然后再打开盖子进行后续的收汁和翻炒步骤。

综上所述，使用高压锅制作红烧肉的时间应根据具体情况适当调整，以确保肉质既软烂又保持一定的嚼劲。