红烧肉都是配菜

红烧肉 本身不是配菜，而是一道以五花肉为主料的主菜。它通常搭配各种蔬菜来增添口感和营养价值。以下是一些常见的红烧肉搭配菜：

土豆：

红烧肉煮得烂烂的，与土豆一起入味，口感丰富。

胡萝卜：

胡萝卜的甜味能平衡红烧肉的油腻感，增加口感的层次感。

豆皮：

豆皮有嚼劲，与红烧肉互相搭配，豆皮吸收了肉的鲜味，让整个菜更加美味。

黄豆芽：

红烧肉的肥腻口感搭配上新鲜的豆芽，口感清爽，起到平衡油腻的作用。

竹笋：

竹笋和红烧肉非常搭配，这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。

四季豆：

四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。

香菇：

香菇提前泡发，去蒂洗净，切小块，与红烧肉一起炖煮，增加菜肴的营养价值。

这些搭配不仅丰富了红烧肉的口感，还使其更具营养价值。你可以根据自己的口味选择合适的配菜来搭配红烧肉。