羊肉汤锅红

红汤羊肉汤锅是一道色香味俱全的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。下面是制作红汤羊肉汤锅的详细步骤和一些建议。

制作步骤

材料准备

羊肉：500克

白萝卜：1个

木耳：50克

豆皮：50克

豆腐：1块

豆芽：100克

青菜：适量

香菜：适量

生姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

黄豆酱：适量

红色辣椒：适量

植物油：适量

八角：适量

干辣椒：适量

香叶：适量

制作过程

羊肉处理

羊肉切块后放入开水中焯水，捞出备用。

锅中放适量植物油，放入姜蒜炒香，再加入羊肉块炒至断生。

炒香调料

加入适量料酒和黄豆酱炒匀，再加入八角、干辣椒、香叶炒出香味。