小苏打加多少做馒头片

制作馒头片时，小苏打的用量可以根据个人口味和面团的发酵情况进行适当调整。以下是一些常见的用量建议：

一般比例

每15克干酵母可以搭配10克小苏打。

酵母与面粉的比例是1:100，即每100克面粉需要加1克酵母。

具体用量建议

对于1公斤面粉，可以放入3两（约15克）小苏打。

对于1斤（500克）面粉，可以放入约5克小苏打。

对于1斤面粉，也可以放入3两（约10克）小苏打。

调整建议

如果喜欢馒头更加松软，可以适当增加小苏打的用量。

如果希望馒头口感更紧实，可以适当减少小苏打的用量。

操作步骤：

1. 将干酵母溶解在水中，用筷子拌匀。

2. 将面粉、糖和油混合均匀，边倒入酵母水边搅拌，直至面团光滑。

3. 将面团发酵至两倍大小。

4. 将发酵好的面团分割成小块，做成馒头片。