圆茄子可以做卷茄子吗

圆茄子 可以做卷茄子。以下是一种简单的圆茄子卷茄子的做法：

准备食材

圆茄子

葱

姜

酱油

食盐

鸡蛋

处理茄子

将圆茄子洗净，去皮后切成小方块。

炒制调料

锅中放油，油热后加入葱和姜沫，翻炒出香味。

炒茄子

将切好的茄子放入锅中，翻炒至半熟。

加入酱油和食盐，继续翻炒至茄子入味。

倒入适量的水，开锅后打入两个鸡蛋，煮熟后盛出备用。

卷茄子

将炒好的茄子块用筷子拌均匀。

取一张茄子片，在上面均匀铺上一层炒好的鸡蛋和茄子块。

从一端开始卷起，卷至中间后，再盖上另一片茄子片，继续卷至完全包裹。