芋头一部腥味

芋头在处理过程中确实会有一些腥味，以下是一些有效的方法来去除芋头中的腥味：

将芋头放入沸水中焯水一分钟，可以去除部分腥味。焯水后再进行其他烹饪步骤，如炒制或煮汤，可以有效减少腥味。

在煮芋头时，加入适量的食盐和食用油，这样可以增加芋头的香气，同时也有助于去除腥味。

将芋头清洗干净后放入蒸锅中，蒸至锅盖上方有热气时来回打转，然后取出放入冰水中，这样可以使芋头皮容易剥落，并且去除部分腥味。

将芋头放入蛇皮口袋中，加入水后放在石板上揉搓，这种方法可以更彻底地清洗芋头表面的泥土和腥味。

在剥洗芋头时，建议佩戴手套，以防止手部发痒和红肿。虽然芋头本身没有臭味，但其表面含有一种刺激性物质，容易引发皮肤过敏反应。

通过以上方法，可以有效地去除芋头中的腥味，使其更美味可口。