如何腌制罗

腌制罗（萝卜）的方法有多种，以下提供几种常见的方法：

简单腌制法

食材：萝卜一颗、小米辣五六个、糖三勺、盐一勺、醋适量。

步骤：

1. 萝卜洗净，切成片或条。

2. 小米辣洗净切碎。

3. 萝卜片放入碗中，加入白砂糖、盐、小米辣和醋，搅拌均匀。

4. 腌制半小时后，用筷子再次搅拌，然后再搅拌两次即可食用。如果是片的话，腌制两个钟头就可以吃了。

陈醋腌制法

食材：白罗卜、红罗卜、小米辣、香菜、大蒜、陈醋、生抽、花椒、白糖、蚝油、生姜片。

步骤：

1. 白罗卜切成条，用勺白糖和10克盐腌制50分钟，去除辛辣味。

2. 腌好的罗卜条沥干水分。

3. 切好大蒜片、小米辣、香菜备用。

4. 锅中烧开水，加入生抽、陈醋、蚝油、花椒粒、生姜片、鸡精，小火熬开。