胡萝卜西红柿清炖牛排

胡萝卜西红柿清炖牛排是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

牛肉适量

五花肉适量

番茄适量

红萝卜适量

洋葱适量

葱适量

花椒适量

姜适量

油适量

盐适量

酱油适量

老抽适量

豆瓣酱适量

黄豆酱适量

料酒适量

白酒适量

水适量

五香粉适量

冰糖适量

步骤

1. 牛肉切块，焯水备用。

2. 番茄和红萝卜切块备用。

3. 锅中入油烧热放入洋葱，姜片，花椒爆香。

4. 放入焯水后的牛肉，豆瓣酱，黄豆酱，冰糖，老抽，酱油，五香粉翻炒均匀。

5. 放入红萝卜和番茄继续翻炒。

6. 加入没过牛肉的水。

7. 盖上盖子上气后用高压锅压三十分钟左右。

8. 出锅加盐调味收汁即可。

9. 出锅撒入芝麻点缀一下即可。

方法二：

食材

牛腩

番茄

胡萝卜

洋葱

姜

八角

香叶

盐

糖

红烧酱油

料酒

步骤

1. 将牛肉切块，下冷水锅里煮一开捞出洗净。

2. 把番茄洗净切成块，洋葱切块，姜切片，胡萝卜切成滚刀块备用。

3. 锅中加入适量的油，放入番茄块，炒出红汤。

4. 加入洋葱煸炒均匀。

5. 下入焯水的牛腩，八角香叶和姜片翻炒均匀。

6. 烹入料酒，加入酱油和糖继续煸炒。

7. 加入开水，没过牛腩，倒入汤锅烧开，转小火焖至1小时。

8. 再加入胡萝卜块和盐，继续焖至30分钟即可。

方法三：

食材

牛肉切均匀的小方丁

西红柿

胡萝卜

姜片

大蒜

盐

鸡精

步骤

1. 牛肉焯去血水，再次洗净备用。

2. 热油，放入西红柿翻炒，可适量加点盐，以使西红柿的汁水出来。

3. 放入姜片大蒜胡萝卜一起翻炒。

4. 加入牛肉翻炒，调入适量生抽，盐，鸡精翻炒均匀。

5. 倒入没过材料的凉白开，烧开，关火。

6. 将其倒入电压力锅内胆中，选择“肉/鸡”键，大概25分钟左右即可出锅。

方法四：

食材

牛肉一斤

胡萝卜一根

西红柿一个

盐

花椒

大料

桂皮

香叶

鸡精

姜片

葱段

生抽

料酒

香油

步骤

1. 把食材切成小块备用。

2. 牛肉放入热水中，煮开后捞出。

3. 热油加入葱姜爆香。

4. 牛肉放入锅中翻炒再加入生抽料酒翻炒。

5. 放入西红柿丁翻炒均匀。

6. 加水莫过，大火烧开转小火炖煮40分钟。

7. 加入土豆，胡萝卜，小火炖煮20分钟。

8. 出锅放入香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。