油炸地瓜糕的做法

油炸地瓜糕的做法如下：

准备材料

红薯 1个

白糖 适量

糯米粉 适量

粘米粉 适量

芝麻 适量

油 适量（油温控制在6成热，约150摄氏度）

蒸红薯

将红薯去皮切片，装入盘中，上锅蒸熟。

制作面糊

趁热将蒸熟的红薯放入白糖、糯米粉、粘米粉中，用筷子拌匀。

稍凉后揉成均匀的面团。

成型

将面团搓成长条，分成15个小剂子。

取一个剂子，两手掌按扁成圆形，两面沾上芝麻。

炸制

锅中倒入足够的油，油温升至6成热时，将沾上芝麻的地瓜糕放入锅中。