油炸平菇放什么淀粉好吃

油炸平菇时，可以使用以下几种淀粉的配比来获得更好的口感：

面粉和玉米淀粉的配比

1勺面粉和1勺玉米淀粉放入碗中，按这个比例调配即可。

面粉、玉米淀粉和土豆淀粉的配比

40克玉米淀粉、20克土豆淀粉、10克面粉，这样搭配可以使炸出的平菇口感更好，既脆又不软。

面粉、淀粉和鸡蛋的配比

面粉、淀粉和鸡蛋的配比是1:2，搅拌成细腻的糊状，然后加入适量啤酒，这样可以使炸物更酥脆。

面粉、淀粉、鸡蛋和啤酒的配比

面粉、淀粉、鸡蛋和啤酒的配比是1:2:1:1，这样调出来的脆皮糊适用于多种炸物，炸出的平菇外焦里嫩。

综合以上几种配比，建议使用 面粉、玉米淀粉和土豆淀粉的配比，即40克玉米淀粉、20克土豆淀粉、10克面粉，这样可以使炸出的平菇既脆又不软，口感最佳。如果喜欢更酥脆的口感，可以在面糊中加入一些啤酒。