做包子放多少泡打粉好吃

制作包子时，泡打粉的使用量并没有一个固定的标准，因为它会受到多种因素的影响，包括面粉的种类、发酵条件、温度、包子的大小和皮的厚度等。以下是一些常见的泡打粉使用建议：

一般推荐量

4克泡打粉：这是一个比较通用的推荐量，适用于大多数家庭制作包子的情况。例如，在500克面粉中加入4克泡打粉，可以使得包子外皮白净、口感柔软。

根据季节调整

夏季：由于温度较高，酵母的活性较强，可以适当减少泡打粉的使用量，比如使用3-4克。

冬季：温度较低，酵母的活性较弱，可以适当增加泡打粉的使用量，比如使用5-6克。

避免同时使用酵母和泡打粉

泡打粉中的小苏打会抑制酵母的生长，因此应先放酵母，后放泡打粉，或者选择使用无铝泡打粉。

具体配方示例

500克面粉：酵母5克，白糖2克，无铝泡打粉4克，温水250毫升。

500克面粉：酵母5克，泡打粉1克，白糖1克，猪油3克。