红烧排骨放香菜还是蒜苗

红烧排骨在烹饪过程中可以放香菜或蒜苗，具体选择哪种调料取决于个人口味。以下是两种调料的用法：

香菜

在红烧排骨的最后阶段，当汤汁即将收净时，撒入白芝麻或香菜末作为点缀和增香。

蒜苗

在红烧排骨的煸香和翻炒均匀阶段加入蒜苗，直到最后收汁阶段再加入蒜苗翻炒均匀。

建议

如果你喜欢香菜的香气和口感，可以在最后阶段加入香菜末来提味。

如果你偏好蒜苗的辛辣味，可以在烹饪过程中尽早加入蒜苗，以增强风味。

根据你的口味偏好选择合适的调料，可以让红烧排骨更加符合你的口味。