北芪淮山排骨汤

北芪淮山排骨汤是一道 益气健脾的养生药膳，适合脾胃虚弱、神倦乏力、脾虚食少以及春困的人群食用。以下是这道汤的详细做法和功效说明：

材料

北芪 20克

淮山 50克

茯苓 20克

枸杞 3克

红枣 4粒

排骨 300克

生姜 适量

烹调方法

排骨处理：

将排骨块汆水去掉血污，然后与洗净的北芪、淮山、茯苓、红枣、枸杞、生姜放入炖盅，加清水1.5L，武火炖开后改文火继续炖1-1.5小时，最后调味食用。

功效

北芪：性味甘温，可补气升阳，益气固表，用于脾肺气虚所致的神倦乏力，气短懒言。

淮山：性味甘平，具有补脾养肺，益精固肾，是有名的益气健脾的药食，与北芪合用，增强补中健脾之功。

茯苓：性味甘、淡、平，具有健脾安神、利水渗湿之功，在春季养生药膳中会常使用此药食，它能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用，临床也用于脾虚食少、便溏泄泻、心神不安等证的治疗。

建议

搭配其他药材：根据个人体质和口味，可以适当添加其他药材如党参、当归等，以增强汤品的功效。

火候控制：炖煮过程中要注意火候的控制，先用武火煮沸，再转文火慢炖，以保持汤品的鲜美和营养。

适量食用：虽然这道汤品具有多种功效，但也要注意适量食用，避免过量摄入。

通过以上步骤和技巧，您可以制作出一道美味且营养丰富的北芪淮山排骨汤，既滋补身体又美味可口。