牛大力排骨汤的做法

牛大力排骨汤的做法有多种，以下是几种常见的做法：

用料：牛大力300克，排骨300克，盐适量。

做法：

牛大力洗净刮皮切薄片，放入瓦锅中，加入6碗水（3人份，每人两碗的量）。

大火烧开后调成小火炖煮，加入腌好的排骨（用盐腌半小时肉质会更香更嫩），盖上瓦盖，留道口，小火再煲四十分钟左右，最后试下咸淡，不够加点盐即可。

用料：牛大力50克，猪肚1个，排骨300克，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量。

做法：

牛大力洗净切小块，猪肚用盐和面粉反复揉搓清洗干净后切小块。

排骨洗净焯水去血水和杂质，热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后放入猪肚和排骨煸炒，加入料酒去腥增香。

倒入清水，放入牛大力，大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右，直到猪肚和排骨熟烂，最后加盐调味。

用料：牛大力150克，土茯苓150克，猪大骨或猪排骨500克，薏米20克，赤小豆20克，鲜山药小半根，姜4片，蜜枣2颗，陈皮1个，盐少许。

做法：

牛大力和土茯苓洗净切薄片，薏米、赤小豆、蜜枣一起放入汤煲中，猪骨头洗净。

锅烧开水，猪骨头焯水去掉血水，山药去皮切小段，陈皮略泡洗干净。

汤煲内注入适量清水，大火煮开，所有汤料放入，慢火煲二个小时，喝汤前下盐调味即可。

用料：牛大力（干药材）25克，排骨4小块，玉米10克，食用盐少许，荸荠5颗。

做法：

牛大力和排骨放入锅中，加足够的水，大火煮沸后转小火炖煮，加入玉米和荸荠，炖煮时间约1小时，最后加盐调味。

用料：牛大骨或牛胫骨500克，洋葱、胡萝卜、香葱等蔬菜适量，草果、八角、香叶等调料适量，盐、鸡精或酱油适量。

做法：

骨头用温水浸泡30分钟去除血水，然后焯水去腥提鲜。

锅中加油炒香洋葱丁和番茄丁，加入焯水后的骨头煎至两面微焦，倒入白葡萄酒提香，加热水大火煮沸后转小火慢炖至少两小时。

加入香料包和蔬菜，继续炖煮至食材熟烂，最后加盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。