白菜放的特别黄能吃吗

白菜如果放得特别黄， 通常不建议食用。以下是几个原因：

营养价值流失：

长时间存放的白菜，其营养成分会基本流失，营养价值降低。

可能产生有害物质：

变质发黄的白菜可能已经产生有毒物质，食用后可能对人体健康造成危害。

细菌和霉菌滋生：

发黄或腐烂的白菜容易滋生细菌和霉菌，这些微生物可能产生毒素，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。

影响口感和消化：

即使将发黄的部分去掉，也可能无法完全去除毒素，且口感和消化可能变差。

因此，建议在购买和食用白菜时，选择新鲜、无腐烂、无异味的部分，并注意储存方法，以保持其新鲜度和营养价值。如果白菜已经出现发黄或腐烂的迹象，最好果断丢弃，避免食用。