粉丝包子怎样做到馅不干

要使粉丝包子的馅不干，可以采取以下措施：

充分泡发粉丝：

在炒制粉丝之前，确保粉丝已经完全泡发，并且用锅铲切断，这样可以增加粉丝的吸水性，使其在包子中更加湿润。

控制馅料水分：

在准备馅料时，包菜需要清洗干净后切成丝，并加入少许盐拌匀腌制出水份。这样可以确保包子的馅料不会过干。

使用蚝油和香油：

在炒制馅料时，可以加入蚝油和香油，这些调料可以增加馅料的湿润度，使其更加鲜美多汁。

二次发酵：

包好的包子在放入蒸锅前，可以放置几分钟进行二次发酵，这样可以让包子皮更加蓬松，馅料也更加湿润。

蒸制时间：

在蒸制包子时，确保蒸锅中的水已经烧开，并且蒸制时间要足够，这样可以使包子充分膨胀，馅料更加嫩滑。

通过以上方法，可以有效地防止粉丝包子在蒸制过程中出现馅干的情况，使包子更加美味可口。