茄子包子馅调味比例

茄子包子馅的调味比例可以根据个人口味进行调整，但大致可以参考以下配方：

基础馅料

茄子：2根

猪肉：半斤（约250克）

面粉：1斤（约500克）

酵母：5克

白糖：5克

腌茄子调料

盐：1克

白糖：3克

馅料调料

生姜：1块

香葱：5根

白酒：10克

黄豆酱：15克

豆瓣酱：15克

生抽：20克

老抽：5克

其他调料 （可根据个人口味添加）：

花椒：

10克

安琪酵母粉：10克