炒猪血香菜青椒的做法

炒猪血香菜青椒的做法如下：

猪血：200克

青椒：2个（根据个人口味选择甜椒或辣椒）

姜片：适量

大蒜：3瓣

生抽：1汤匙

盐：适量

植物油：适量

将猪血切成块状，放入沸水中焯水约1分钟，去除腥味后捞出备用。

同时洗净青椒，去籽切丝，大蒜拍碎。

锅中倒入适量植物油，加热至七成热时，加入姜片和大蒜爆香，释放香气。

接着放入青椒丝快速翻炒，直至青椒变软但仍保持鲜绿的颜色。

随后把焯过水的猪血块加入锅中，与青椒一同翻炒均匀。