土豆豆角排骨焖锅

土豆豆角排骨焖锅是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

排骨：500克

土豆：2个

豆角：150克

姜片：适量

蒜瓣：适量

干辣椒：4个

花椒：适量

八角：2颗

香叶：2片

桂皮：1小段

料酒：适量

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

豆瓣酱：1勺

盐：适量

白糖：适量

鸡精：适量（可选）

做法步骤

排骨焯水

将排骨切成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮沸去浮沫，捞出备用。

炒糖色

锅中加热适量油，放入冰糖，小火慢慢炒化，炒至糖溶化并呈现琥珀色。

炒排骨