炸串的豆角是什么豆角

炸串豆角所使用的豆角， 是豇豆，也称长豇豆或带豆，属于蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。它是一种常见的蔬菜，在中国北方广泛栽培，因其高营养价值和良好的口感而受到人们的喜爱。

炸串豆角的制作过程通常包括以下几个步骤：

准备食材：

选择新鲜、嫩绿的豆角，清洗干净后沥干水分。

切段：

将豆角切成约5-7厘米长的段，如果豆角较粗，可以先切成两半。

穿串：

将切好的豆角段穿在竹签或铁签上，每个签上穿3-4段豆角即可。

炸制：

在油温适中的情况下，炸制豆角的时间为3-5分钟左右，直到豆角表面金黄酥脆。

炸串豆角是一道美味的小吃，适合在聚会或休闲时食用。