油炸嫩豆腐怎么炒

油炸嫩豆腐的炒法如下：

准备食材

嫩豆腐 1块

小香葱 适量

水淀粉 适量

生抽 1勺

处理豆腐

将嫩豆腐切成小方块。

清水加淀粉，搅拌均匀成水淀粉。

将豆腐块放入水淀粉中充分裹匀。

锅内烧油至8成热，放入裹好水淀粉的豆腐块，炸至金黄色后捞出沥油。

调味与装盘

将炸好的豆腐块摆入盘中，撒上香葱碎。

淋入一勺生抽即可享用。

此外，还可以根据个人口味进行不同的调味和搭配，例如加入青椒、西红柿、胡萝卜等蔬菜，或者使用豆瓣酱、蒜蓉、生姜等调料来增加风味。炸好的豆腐外酥里嫩，搭配生抽和香葱碎，味道鲜美。