减脂黄瓜炒虾仁做法

减脂黄瓜炒虾仁的做法如下：

食材准备

大虾200克（新鲜）

黄瓜1根（水分足、口感脆）

葱半棵

蒜2瓣

姜3片

料酒1勺

生抽2勺

蚝油1勺

胡椒粉适量

腌制虾仁

大虾去壳去虾线，洗净后放入碗中。

加入葱花、姜丝、1勺料酒、1勺生抽和适量胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

准备配菜

黄瓜洗净后切成小条，蒜切末备用。

黄瓜条不要切得太细，否则炒出来容易软塌，影响口感。

炒制

起锅烧油，油热后放入蒜末爆香。

接着倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。

倒入黄瓜条，加入1勺生抽、1勺蚝油和少许胡椒粉，继续翻炒均匀。

炒制时间不宜过长，保持黄瓜的脆爽和虾仁的鲜嫩是关键。

完成

一盘色香味俱全的虾仁炒黄瓜就完成了。

建议：

选择新鲜、无腥味的虾仁，腌制时间不宜过长，以保持虾仁的鲜嫩口感。

黄瓜切条时不要切得太细，以保持其脆爽口感。

炒制过程中保持中火，迅速翻炒，避免过长时间烹饪导致食材口感变差。