蛋糕加多少水

蛋糕加水的比例主要根据个人口感喜好来决定，以下是一些常见的水和鸡蛋的比例建议：

1:0.5：

此比例下蛋糕质地偏硬，没有布丁似的质感。

1:1.5：

此比例下蛋糕质地嫩滑，有布丁似的口感，被认为是黄金比例。

1:2.0：

此比例下蛋糕质地更稀更嫩滑，同样有布丁似的口感。

1:2.5：

此比例下蛋液不凝结，通常不推荐使用。

1:1--1:1.5：

这个范围内，可以根据个人喜好选择更硬或更软的口感。

1:2：

有些情况下，蛋液与水的比例可以是1:2，这样蒸出来的蛋非常细嫩。

建议

如果你喜欢口感偏硬一些的蛋糕，可以选择1:1.5或1:2的比例。

如果你喜欢口感偏软一些的蛋糕，可以选择1:2或1:2.0的比例。

如果追求布丁般的口感，1:1.5是最佳选择。

注意事项

加水比例过高会导致蛋糕不成型或过于稀软。

加水比例过低会使蛋糕质地偏硬，口感不佳。

最好使用温水，避免使用冷水或热水，以免影响蛋糕的质地和口感。

通过调整水量，你可以根据自己的口味制作出理想的蛋糕。