新鲜苦瓜蒸开水

新鲜苦瓜蒸开水的方法如下：

选择苦瓜

选择新鲜、嫩绿的苦瓜，切薄片或段。

腌制苦瓜

将苦瓜放入大盆中，加入一勺食盐，搅拌均匀后腌制10分钟左右，使其出水并去除部分苦味。

准备蒸锅

在蒸锅的底部放入适量的水，并加热至水开。

蒸煮苦瓜

将腌制好的苦瓜放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸煮约10-15分钟。蒸煮时间可以根据个人喜好而定，如果喜欢更煮烂一些的口感，可以适当延长蒸煮时间。

取出苦瓜

蒸煮完成后，将苦瓜取出，撒上一些香菜或者蒜末，增添其香味。

这样处理后的苦瓜既有咸香的味道又不失清爽，非常开胃可口。