豆角的表面做法

豆角可以通过多种方法进行表面处理，以下是一些常见的做法：

豆角切段，裹上蛋液和淀粉，炸至金黄。

准备大蒜末和辣椒段，调个料汁（味极鲜酱油、蚝油、白糖、盐），豆角炸好后与料汁一起炒，最后淋上淀粉水收汁。

豆角泡盐水加小苏打10分钟去除农药残留，裹上面粉后蒸15分钟，搭配蒜蓉辣椒酱汁（小米椒圈、蒜末、生抽、香醋、蒸鱼豉油、香油）。

豆角去头掐尾，泡淡盐水15分钟，冲洗干净后控干水分。

切段后加入鸡蛋液和面粉、玉米面，炸至金黄后复炸一次，制作料汁并浇在豆角上。

豆角洗净去丝，掰成段，焯水后煎成虎皮状，肉馅腌制后与豆角一起炒，加入调料。

豆角斜切条，五花肉切条，炒至变色后加入豆角和调料。

面条煮熟，豆角斜切条，与面条一起煸炒，加入调料和香油。

豆角切段，焯水后加入鸡蛋液、生抽、十三香和胡椒粉调味，裹上面糊后煎至两面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来处理豆角。