蒸南瓜心用掏出来吗

蒸南瓜时， 通常需要将南瓜内部的瓤掏出来。这样做的原因有以下几点：

口感更佳：

南瓜瓤的口感较为粗糙，蒸熟后可能会影响整体口感的细腻度。去除瓤后，蒸出的南瓜会更加柔软顺滑。

易于蒸熟：

去掉瓤后的南瓜体积较小，更容易蒸熟，节省时间。

避免多余味道：

南瓜瓤的味道相对较淡，有些情况下可能会影响整道菜的香味。

不过，也有例外情况。例如，在蒸贝贝小南瓜时，虽然建议去除瓤，但有些人会选择保留南瓜瓤，因为南瓜瓤富含营养成分，如胡萝卜素、纤维素等。

综上所述，大多数情况下，蒸南瓜时需要将瓤掏出来，以获得更好的口感和风味。如果喜欢南瓜瓤的营养成分，也可以选择保留。