如何做豆芽和排骨煲粥
准备材料
排骨：500克
豆芽：适量
姜块：3-4片
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
焯水排骨
将排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞起，用清水冲洗干净备用。
炒制排骨
将适量的食用油倒入炒锅中，加热后放入排骨煸炒，炒至表面微黄色。
加入适量的料酒炒匀，去腥。
炖煮排骨汤
将炒制好的排骨放入砂锅中，加入足够的清水，放入姜块和葱段。
大火烧开后转小火，炖煮约1-1.5小时，直到排骨肉熟烂入味。
加入豆芽
在炖煮的排骨汤内加入豆芽，煮沸后继续煮3-5分钟，豆芽熟透即可。