铁板臭豆腐制作方法

铁板臭豆腐是一道具有独特风味的美食，其做法如下：

材料

臭豆腐：3块

青椒：1/4条

黄甜椒：1/4条

红甜椒：1/4条

香菇：3朵

姜：适量

太白粉：1茶匙

素高汤：5杯

辣豆瓣酱：1大匙

辣椒酱：1大匙

素高汤粉：1茶匙

糖：1茶匙

蚝油：1大匙

香油：1茶匙

红油：2大匙

盐、酱油、五香粉、孜然粉、花椒粉、麻酱、甜面酱、老干妈、辣椒粉、花椒粉、盐、黑白熟芝麻、葱花、香菜、小葱、大蒜、生姜、洋葱、梨、香油、熟芝麻：适量

做法

做法一

1. 臭豆腐切块，沾太白粉炸黄入锅。

2. 姜切末，青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇切丁备用。

3. 起油锅炒香姜末、香菇丁及辣豆瓣酱、辣椒酱炒香。

4. 下材料2其余调味料拌炒芶芡，淋在臭豆腐块上即可。

做法二