鱿鱼青椒要加蒜还是芹菜

在制作鱿鱼青椒时， 可以加入蒜也可以不加，具体取决于个人口味和烹饪需求。以下是一些具体的做法：

芹菜鱿鱼：在步骤4中，锅中倒入适量菜籽油烧热，放入葱姜蒜炒香。

鱿鱼丝：在步骤5中，放入大蒜，姜，煸炒出香味。

健康功效：蒜苗有养肝的功效，与鱿鱼搭配可以增强菜肴的营养价值。

青椒炒鱿鱼：在步骤7中，热锅放油，开大火，放入生姜片大蒜粒爆香，再放入鱿鱼翻炒。

从以上做法可以看出，蒜在鱿鱼青椒中起到了增香提味的作用，但并不是必须的。如果不喜欢蒜味或者追求更简单的做法，可以省略蒜的使用。

建议：根据个人口味选择是否加入蒜。喜欢蒜香味的可以加入蒜，这样可以使菜肴更加美味；不喜欢蒜味的可以省略蒜，依然可以做出美味的鱿鱼青椒。