苦瓜胡萝卜青椒炒鸡蛋

苦瓜胡萝卜青椒炒鸡蛋是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

鸡蛋 2个

胡萝卜 1根

苦瓜 半根

青椒 1个

姜 1片

蒜 1瓣

盐 少许

六月鲜 1勺

蚝油 1勺

胡椒粉 适量

香油 适量

鸡精 适量

步骤

准备食材

所有食材洗净，切好。鸡蛋打入碗中，用筷子打散，可加入少许盐。

胡萝卜切成条状，苦瓜去籽切成条，青椒切成丝，姜蒜切末。

炒鸡蛋

锅中倒少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再倒少许油，油热后放入姜蒜末爆香。