米饭调色

米饭调色可以通过以下几种方法实现：

可以直接购买现成的食用色素，按照说明将色素加入米饭中搅拌均匀即可。例如，加入番茄汁可以得到红色的寿司米饭，加入芹菜汁可以得到绿色的寿司米饭。

通过将紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草等植物原料挤压或捣碎，然后煮沸、过滤去渣，获得色素染料后再进行染色。这种方法可以制作出黑、红、黄、白、紫五种色彩的米饭。

可以使用云南丘北等地的天然植物染料，如紫薯藤、黄花、枫叶、红蓝草等，将糯米放入染液中浸泡，然后蒸煮。这种方法不仅色彩自然，而且具有药味甘香。

可以选择用番茄、红萝卜、芹菜、紫菜等彩色的食材，将其切碎后与米饭混合搅拌，得到彩色的寿司米饭。此外，还可以使用蔬菜汁如番茄汁、芹菜汁、紫菜汁等进行染色。

具体操作步骤：

将适量食用色素加入蒸好的米饭中，搅拌均匀即可。

将紫蕃藤、黄花等植物原料煮水，过滤得到染料，然后将糯米放入染料中浸泡数小时，最后蒸煮至熟。

早晨采集花叶，提取精华，将糯米放入染液中浸泡数小时，然后蒸煮。

将彩色食材如番茄、胡萝卜、芹菜等切碎，与米饭混合均匀，然后蒸煮。

建议：

选择哪种方法取决于个人口味和需求。如果追求自然色彩和药用价值，建议使用植物原料或天然染料。如果追求方便快捷，使用食用色素是不错的选择。

通过以上方法，你可以轻松地为米饭增添丰富的色彩，不仅美观，还能提升营养价值。