胡萝卜花生猪骨汤

胡萝卜花生猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪骨 6块（或根据个人口味适量增减）

胡萝卜 1根

花生 1小碗

生姜 3片

葱 1颗

盐 适量

料酒 适量（可选）

胡椒粉 适量（可选）

生抽 适量（可选）

制作步骤：

排骨处理

将排骨放入冷水中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，削去外皮，切成块状或片状，可以根据个人喜好选择。

花生处理

花生提前浸泡1小时，泡发至软烂，沥干水分备用。

煮汤

锅中加入适量油，放入生姜片、大葱段、八角和香叶炒香，使菜肴更加香味浓郁。

将焯好水的猪骨放入锅中，加入足够的水，水量要没过猪骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

在炖煮的过程中，要不时地翻动猪骨，以免糊底，同时可以适当加入一些盐调味。

当猪骨炖至软烂时，加入胡萝卜块，继续炖煮10-15分钟，让胡萝卜充分吸收猪骨的汤汁。

根据个人口味，可以适当加入一些胡椒粉或者生抽调味。

最后，将泡发好的花生米放入锅中，继续炖煮5-10分钟，让花生米充分熟透。

出锅

炖好的胡萝卜花生猪骨汤即可出锅装盘，撒上葱花和枸杞作为点缀（可选）。

健康功效：

胡萝卜：护眼明目、抗癌防癌、增强免疫力。

猪骨：润燥、补钙。

花生：补血、健脑。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道胡萝卜花生猪骨汤。