胡萝卜牙

关于“胡萝卜牙”的问题，即胡萝卜发芽后是否还能食用的问题，有以下几种观点：

胡萝卜长芽后可能会对人体胃肠道造成不利影响，因此不建议食用。

胡萝卜发芽后，会把新的营养物质分发给发芽的位置，导致自身营养价值降低。虽然发芽后的胡萝卜不会产生有害物质，但建议将发芽的部分处理干净后再食用。

胡萝卜发芽后，其中的胡萝卜素等营养成分仍然丰富，且不会产生有害物质，因此可以食用。但同样建议将发芽部分去除，以保留更多营养。

综合以上信息，可以得出结论： 胡萝卜发芽后是可以食用的，但营养价值会有所降低，建议将发芽部分去除后再食用。