肉圆小鸡炖汤

肉圆小鸡炖汤是一道美味的家常汤品，结合了猪肉丸子和鸡肉的鲜美，汤清醇，肉香爽口。以下是两种不同的做法：

猪肉丸子母鸡汤

用料：

猪肉丸子 250克

光母鸡 半只

盐、味精各适量

做法：

1. 光鸡洗净斩块，焯水后放入砂锅。

2. 加入适量清水，大火烧开后转小火煲50分钟。

3. 投入猪肉丸子继续煲10分钟，调味即可。

鸡肉丸子汤

用料：

小鸡胸 半斤

葱 适量

姜 适量

盐 适量

料酒 一勺

香油 适量

做法：

1. 葱姜切碎，小鸡胸肉洗净去筋。

2. 将鸡胸肉切碎放入料理机中打碎。

3. 将鸡肉倒入盆中，加入葱姜料酒和淀粉水继续搅拌，最后加盐调味。

4. 锅中做水，放一片姜，水开后关小火。

5. 一个手的虎口挤出丸子，另一只手拿勺将丸子送入锅中。

6. 全部挤完后将丸子捞出。

7. 小白菜洗净切段，木耳和银耳提前泡发。

8. 将小白菜、木耳和银耳放入锅中煮开，加入盐调味。

9. 将丸子倒入锅中煮开关火，装入碗中即可。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。