凉菜专用香料

草果

特点：香气独特，带淡淡的辛辣味，能提升凉菜的口感。

用途：在辣椒油制作中增加油脂的香气，去除辣椒片皮上的腥味。

小茴香

特点：香气清新，带淡淡的甜味，能增添一丝丝的甘甜。

用途：在辣椒油中提味增香，中和辣椒的辣味，适合更多人口味。

陈皮

特点：香气浓郁，带独特的果香，能增添别样的风味。

用途：在辣椒油中提香和增味，去除油脂中的异味。

白蔻（白豆蔻）

特点：香气清新，带独特的辛凉味，能增添独特的香气。

用途：在辣椒油中增香和提味，促进食欲。

花椒

特点：香气浓郁，麻味独特，能增添菜肴的麻辣味。