柳芽和豆腐
柳芽和豆腐可以做成多种美味的菜肴，其中最常见的是 柳芽拌豆腐。以下是制作柳芽拌豆腐的详细步骤：
食材准备
柳芽：一把（根据个人食量而定，避免囤积过多）
豆腐：一块（最好选用嫩豆腐，口感更滑嫩）
盐：适量（用于清洗和调味）
生抽：适量（用于调制调料汁）
鸡精：少许（用于提鲜）
香油：适量（用于提升香气）
小米椒或辣椒油（可选，根据个人口味添加）
柳芽处理
将柳芽挑选干净，去掉发黄的叶子和多余的小枝杈。
清洗柳芽，可以用盐水浸泡10分钟，以去除苦味。
豆腐处理
豆腐切成适当大小的块状，可以用开水焯一下，捞出沥干备用。