胡萝卜煲骨头

胡萝卜煲骨头是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是几种常见的胡萝卜煲骨头的方法：

基础版胡萝卜炖排骨

材料：排骨、胡萝卜、姜片、料酒、盐、生抽、冰糖。

步骤：

1. 排骨剁成小段，冷水下锅，加姜片和料酒焯水后洗净备用。

2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。

3. 锅里热油，放葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 倒入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

5. 加入胡萝卜块继续炖20分钟，最后根据口味加盐、生抽、冰糖调味。

加入料包的胡萝卜炖排骨

材料：大棒骨、淡盐水、葱、姜、牛羊肉料包、胡萝卜、枸杞、葱花、食盐、胡椒粉。

步骤：

1. 大棒骨切开后用淡盐水浸泡30分钟，去除杂质和脏物，冲洗干净。

2. 放入砂锅中，加入足够凉水，大火烧开后撇去浮沫，加入葱、姜、牛羊肉料包。