香菇烩馒头

香菇烩馒头是一道创意十足的面食，结合了香菇的形状和馒头的柔软口感，制作过程也颇具趣味性。以下是几种香菇烩馒头的制作方法：

方法一：

准备食材

面粉、酵母粉、白糖、奶粉、温水、可可粉。

和面

将酵母粉与温水混合溶解，静置几分钟后加入面粉内，边和边加水，揉成光滑有光泽的面团。

发酵

将面团分成若干份，其中一份揉成香菇蒂的形状，其余的揉成圆形作为香菇的主体部分。

刷可可粉

在可可粉中加入开水，搅拌均匀后刷在香菇主体部分，使其表面形成裂纹。

二次发酵

将刷好可可粉的面团放入蒸锅中进行二次发酵，然后冷水下锅蒸15分钟，焖3分钟后出锅。

组装

在蒸熟的馒头顶部用筷子戳一个洞，将香菇蒂插入洞中，完成香菇烩馒头的制作。

方法二：

准备食材

面粉、酵母粉、白糖、奶粉、温水、可可粉。

和面

将酵母粉与温水混合溶解，加入面粉、白糖和奶粉，揉成面团。

发酵

将面团分成小块，其中一块揉成香菇蒂的形状，其余的揉成圆形作为香菇的主体部分。

刷可可粉

在可可粉中加入开水，搅拌均匀后刷在香菇主体部分，使其表面形成裂纹。

二次发酵

将刷好可可粉的面团放入蒸锅中进行二次发酵，然后冷水下锅蒸15分钟，焖3分钟后出锅。

组装

在蒸熟的馒头顶部用筷子戳一个洞，将香菇蒂插入洞中，完成香菇烩馒头的制作。

方法三：

准备食材

面粉、酵母粉、白糖、奶粉、温水、可可粉。

和面

将酵母粉与温水混合溶解，加入面粉、白糖和奶粉，揉成面团。

发酵

将面团分成小块，其中一块揉成香菇蒂的形状，其余的揉成圆形作为香菇的主体部分。

刷可可粉

在可可粉中加入开水，搅拌均匀后刷在香菇主体部分，使其表面形成裂纹。

二次发酵

将刷好可可粉的面团放入蒸锅中进行二次发酵，然后冷水下锅蒸15分钟，焖3分钟后出锅。

组装

在蒸熟的馒头顶部用筷子戳一个洞，将香菇蒂插入洞中，完成香菇烩馒头的制作。

这些方法都大致相同，主要区别在于面团的处理和刷可可粉的时机。可以根据个人口味和喜好进行调整，例如可以加入一些糖来调整可可粉的苦味，或者使用不同的面粉品种来改变口感。希望这些方法能帮助你成功制作出美味的香菇烩馒头!