腌制的萝卜干怎样煮软
要煮软腌制的萝卜干，可以尝试以下几种方法：
使用高压锅
高压锅可以显著缩短烹饪时间，通常只需10-15分钟即可将萝卜干煮烂。
切成小块
将萝卜干切成小块，这样可以让热水更容易进入其内部，从而更容易煮烂。
浸泡
先用冷水浸泡萝卜干30分钟，让其吸收更多水分，然后再进行煮制。这有助于保持萝卜干的细嫩口感。
开水煮
将萝卜干放入开水中煮1分钟，然后捞起来沥水。这个过程可以去除部分盐分，恢复部分水分，并使萝卜干变软。
炒干水分
在锅中放少许油，将萝卜干炒干水分后再进行煮制，这样可以确保萝卜干在煮的过程中不会吸太多油，保持清爽口感。