酵母粉加白糖怎么发面
使用酵母粉和白糖发面的步骤如下：
准备材料
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：10克
温水：约270毫升（温度约35-40℃）
激活酵母
将温水倒入一个碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。静置10分钟，直到酵母水产生许多小气泡，表明酵母已经激活。
和面
将面粉倒入一个大盆中，逐渐加入酵母水，边倒边用筷子搅拌，形成面絮。搅拌过程中可以加入一小勺猪油，以增加面团的香味和柔软度。
揉面
将面絮揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要5-10分钟。
检查发酵情况
发酵完成后，面团应该膨胀至原来的两倍大小，且内部充满蜂窝状的小气泡，这表明发酵成功。
成型和二次发酵
将发酵好的面团取出，根据需要将其揉搓或塑形为所需的形状。然后再次盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵，时间大约为10-20分钟，直到面团体积再次膨胀。