虾仁没焯水能吃吗

虾仁可以不焯水直接食用，但具体是否焯水取决于个人口味和烹饪需求。以下是几种不同的观点和建议：

虾是可以直接煮着吃的，但一定要清洗干净，并且要煮熟煮透，避免吃没煮熟的虾，以免引发急性胃肠炎。

虾仁不需要焯水，直接将生的虾来炒制就可以了。

虾仁不要焯水，多加“这一步“!那就是将虾仁用淀粉和蛋清上浆!这样做出来的虾仁滑嫩鲜香没腥味!。

如果虾非常新鲜，直接下锅炒就能保持虾肉的嫩滑；如果不那么新鲜或者想要去除虾肉的腥味，可以适当焯水。

焯过水的虾仁很容易变老，而且经过焯水很容易锁住腥味，吃起来并不好吃。

虾仁一旦焯水，如果掌握不好火候，虾肉就会变老，也不能去腥，影响了菜的品质。

综合以上信息，如果追求虾肉的嫩滑和原汁原味，可以选择不焯水，直接进行炒制或腌制后炒制。如果对虾肉的新鲜度有较高要求或想要去除腥味，可以适当焯水，但需要注意火候和时间控制，以避免虾肉变老。