菊苦瓜做法

菊花炒苦瓜

原料：苦瓜2条，菊花10克，调料适量。

制作法：

苦瓜去蒂、去子，洗净切条，入沸水中氽烫，捞出晾凉，沥干水分。

油锅烧热，将苦瓜条滑炒至熟，加调料调好味，装盘，撒菊花瓣即可。

食疗功效：此菜具有清热解暑，解热除烦的作用，特别适合夏天食用。

菊花苦瓜汤

原料：大米80克，菊花适量，苦瓜1小块，水5碗，白糖适量。

制作法：

菊花泡洗干净，米淘洗干净，菊花同米一起入锅，加入水大火煮开改小火煮至开花。

苦瓜去瓢切好，将苦瓜加入煮开的粥里煮几分钟，加入白糖再煮几分钟即可上锅。

菊花苦瓜茶

原料：苦瓜蒂，苦瓜内籽与囊，干菊花，冰糖。

制作法：

将苦瓜蒂切去，掏出苦瓜内籽与囊，烘干。

将烘干后的苦瓜囊与菊花一起放入掏空的苦瓜囊中，再放入2~5g冰糖。

将塞有苦瓜囊、菊花和冰糖的苦瓜进行烘干，烘干时温度为113~117℃，烘干时间为25~36小时。

苦瓜菊花粥

原料：大米80克，菊花适量，苦瓜1小块，水5碗，白糖适量。

制作法：

菊花泡洗干净，米淘洗干净，菊花同米一起入锅，加入水大火煮开改小火煮至开花。

苦瓜去瓢切好，将苦瓜加入煮开的粥里煮几分钟，加入白糖再煮几分钟即可上锅。

凉拌苦瓜

原料：苦瓜1个，干菊花少许，瘦肉1斤，姜2片，盐适量。

制作法：

苦瓜去籽洗净后切块，瘦肉洗净后切块焯水。

将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。

菊花用淡盐水洗净，然后用清水浸5分钟，将菊花放入煲中继续煲半小时，加入适量盐调味即可。

这些做法不仅能够保留苦瓜和菊花的营养价值，还能带来不同的口感和风味，适合不同的饮食需求。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。