红萝卜肉丝焖米饭

红萝卜肉丝焖米饭是一道美味的家常菜，结合了红萝卜的甜味和肉丝的鲜美，与米饭搭配更是相得益彰。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

主要食材

红萝卜 1-2个

猪肉（瘦肉或五花肉）125-160克

米饭 1碗

大蒜 2-3瓣

姜 适量

葱 1根

盐 适量

生抽 1-2勺

老抽 1小勺（可选，用于上色）

鸡精或味精 1小勺

料酒 1小勺

植物油 适量

十三香或五香粉 1小勺（可选）

红薯片或类似食材 4片（可选，用于增加口感）

制作步骤

准备食材

红萝卜去皮切丝或丁。

猪肉切成细丝或丁。

大米洗净，浸泡30分钟。

蒜瓣和姜切片，葱切成葱花。

炒制肉丝

热锅凉油，油热后放入肉丝翻炒至变色。

加入姜片和蒜片炒香。