狼鱼做法

狼鱼是一种营养丰富的海鲜，有多种美味的做法。以下提供几种常见的狼鱼烹饪方法：

香辣炒狼鱼

材料：新鲜狼鱼2斤，葱姜蒜，花椒，干红辣椒，醋，糖。

步骤：

1. 去头、尾、肚，洗净。

2. 开水中汆一下去除鱼外表的粘膜。

3. 锅中放油，爆香葱姜蒜、花椒、干红辣椒。

4. 倒入狼鱼段，烹醋，加少许糖去腥，大火爆炒。

5. 出锅装盘，香辣鲜美。

红烧扒皮狼鱼

材料：扒皮狼鱼，葱姜蒜，醋，糖，料酒，青椒。

步骤：

1. 鱼用酱油盐腌10分钟。

2. 锅中加油，将鱼两面煎至微黄。

3. 爆香葱姜蒜，下入炸过的鱼。