香辣板鸭锅做法

香辣板鸭锅的做法如下：

食材准备

板鸭半只

植物油适量

盐适量

洋葱100克

辣皮子5个

青辣椒1个

花椒粒2克

生抽10克

豆腐一块

豆腐果100g

大白菜一棵

大蒜三根

姜若干

干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、豆蔻、沙姜、冰糖、郫县豆瓣、泡椒、泡姜（根据个人口味选择）

制作步骤

板鸭处理：

1. 将板鸭用凉水洗净，浸泡2小时，捞出沥干水分，切成块状。

2. 锅中加水，放入板鸭焯水，去掉浮沫，保留汤水备用。

炒制香料：